Trong nỗ lực tìm kiếm những thực phẩm tốt nhất, bổ dưỡng nhất cho bản thân và gia đình, nhiều người mua sắm đã trở nên giống như các nhà khoa học.
Họ cẩn thận đọc danh sách thành phần, lưu ý nơi các mặt hàng được sản xuất, thậm chí tìm hiểu ai đã nuôi trồng nên nguồn gốc của thực phẩm.
Vậy chúng ta có nên tò mò khi nói đến các thực phẩm chức năng/thực phẩm bổ sung? Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng hơn một nửa số người trưởng thành ở Mỹ đang sử dụng một hoặc nhiều thực phẩm bổ sung mà các bác sĩ của họ không khuyên dùng.
Họ đang mua chúng online hoặc trực tiếp tại cửa hàng, cố gắng đưa ra quyết định tốt nhất có thể cho sức khỏe của họ. Nhưng điều này đặt ra một vấn đề: Chúng ta biết gì về chất lượng của những thực phẩm chức năng/bổ sung đó?
Vậy thực phẩm bổ sung có được kiểm soát?
Tại Mỹ, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) có cấu trúc giám sát khác đối với các thực phẩm bổ sung so với dược phẩm. Tương tự, tại Việt Nam, Bộ Y Tế cũng có các quy định kỹ càng cho mặt hàng thực phẩm bổ sung từ sản xuất, phân phối cho đến các chỉ tiêu chất lượng và đảm bảo an toàn. (Ví dụ: thông tư 43/2014/TT-BYT)
Không giống như các sản phẩm thuốc phải được chứng minh là an toàn và hiệu quả cho mục đích sử dụng trước khi tiếp thị, không có tiêu chuẩn cụ thể nào trong luật của Bộ Y Tế để các nhãn hiệu được quyền thể hiện rằng một sản phẩm được chấp thuận là “an toàn” hoặc “hiệu quả” trước khi đến tay người tiêu dùng.
Về nguồn gốc, chúng ta cũng có các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như tiêu chuẩn an toàn cho trồng trọt, chăn nuôi đối với nguồn gốc thực phẩm. Tuy nhiên, các nhà sản xuất thực phẩm bổ sung lại không phải có được sự chấp thuận của cơ quan trước khi sản xuất hoặc bán các sản phẩm này.
Cẩn thận với những tuyên bố thái quá đến khó tin
Do những quy định ít nghiêm ngặt trên, một số nhãn hàng thực phẩm bổ sung có những tuyên bố có thể không đúng hoặc không có bằng chứng khoa học. Các chuyên gia y tế nói rằng hãy coi chừng những điểm đáng ngờ sau:
- Các sản phẩm tuyên bố họ có thể chẩn đoán, điều trị, chữa bệnh hoặc phòng ngừa bệnh.
- Các thực phẩm bổ sung được quảng cáo là “nguồn gốc tự nhiên hoàn toàn”, nhưng lại không đề cập đến những thông tin về các thành phần cụ thể hoặc nguồn gốc của chúng.
- Bất kỳ nhãn hiệu thực phẩm bổ sung nào có những tuyên bố thái quá đến khó tin.
Kiểm định bởi các bên thứ ba
Một số công ty thực phẩm bổ sung sử dụng các tổ chức kiểm định độc lập để xác minh chất lượng của các thành phần và sản phẩm của họ, ví dụ như Euro Monitor, U.S. Pharmacopeia hay NSF International là một trong số những nhà kiểm định có tiếng trên thế giới.
Những tổ chức thử nghiệm bên thứ ba này được thiết lập để đảm bảo các chất bổ sung được sản xuất đúng cách, chúng có chứa các thành phần được liệt kê trên nhãn của họ và chúng không có mức độ gây độc hại hay không.
Một số cách để nhận biết sản phẩm đã được kiểm định bởi các bên thứ ba này là xem trên sản phẩm có được thể hiện chúng hay không. Được các phòng thí nghiệm thử nghiệm độc lập kiểm định có nghĩa là thực phẩm bổ sung đó đã trải qua một quy trình nghiêm ngặt để chứng nhận sự an toàn của sản phẩm.
Truy xuất nguồn gốc của thực phẩm bổ sung
Bởi vì các thực phẩm bổ sung không được quy định giống như thuốc, nên việc phải tìm hiểu về các tiêu chuẩn chất lượng của nhà sản xuất là cực kỳ quan trọng. Bạn hãy chọn mua từ các công ty đáng tin cậy được kiểm định bởi các tổ chức uy tín để đánh giá sản phẩm của họ, cũng như những công ty có lịch sử phát triển lâu dài và minh bạch trong thể hiện thành phần sản phẩm.
Là người tiêu dùng, quan trọng là phải biết các thành phần trong thực phẩm bổ sung đến từ đâu, và tiêu chuẩn thế nào. Với thông tin đó, chúng ta có thể đưa ra quyết định tốt nhất và cảm thấy an tâm về các sản phẩm mà ta đang mua cho bản thân và gia đình.
Một trong những ví dụ điển hình, nếu thực phẩm bổ sung của bạn được chứng minh nguồn gốc từ những trang trại hữu cơ được cấp giấy chứng nhận quốc tế – bạn có thể an tâm sử dụng nó được rồi vì không phải sản phẩm nào cũng có nguồn gốc tốt được như vậy đâu!
